玫瑰花酥饼

步骤1/12

现在清水中加入香兰叶汁。

步骤2/12

面粉中加入已经放置室温融化的黄油和砂糖再倒入香兰叶水。

步骤3/12

把水皮的原料搅拌均匀揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。

步骤4/12

黄油和面粉放到一起揉成面团。

步骤5/12

两种面团松弛过后，将他们平均分成八等分。

步骤6/12

用手将一小块水油皮压扁包住一个小油心。

步骤7/12

包好的面团收口朝上放在案板上，用手压扁后用擀面杖把面团擀成圆片。

步骤8/12

将面片的两头向中间对折。

步骤9/12

在将两头对折，折成一个面卷。

步骤10/12

松弛十分钟后，再反复一次步骤7-9的过程。再折一次酥皮。松弛的时候要在面团上面盖上保鲜膜，避免水分蒸发。

步骤11/12

两次折面后，把面团擀成圆片中间包裹着玫瑰花酱，然后将口收紧。

步骤12/12

收口冲下将面团放到烤盘上，并用手掌的力度将面团压成面饼。
烘焙时间：把烤盘放到烤箱的中间用180度烘焙20-25分钟。