南瓜削皮,去囊,切小丁,洋葱切丁;
烧热锅,放进黄油;
黄油融化后倒进洋葱丁爆香;
加入南瓜丁,翻炒1分钟;
加入200ml高汤(或水),大火煮开后转小火煮8~10分钟;
加入2ml盐;
加入1ml鸡精(如果前面用高汤,就可以省略这一步,不用放鸡精);
加入适量黑胡椒粉,翻炒至浓稠水分收干即可,盛起备用;
鸡肉切丁,用少许盐,生粉抓匀,腌10分钟;
热油锅,把鸡肉丁放进去,滑炒至鸡肉变色便可盛起备用;
把胡萝卜丁放进锅里,煸炒至软身;
放入滑炒过的鸡肉丁,翻炒均匀;
倒进米饭,翻炒均匀;
加入刚才煮好的南瓜酱;
翻炒均匀后加入1ml盐;
加入适量黑胡椒粉,翻炒均匀;
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