把西米用水淘洗一下。
锅中烧开水,改小火,把西米放进锅中煮。
煮的过程中要不断的搅拌,防止黏底,慢慢的,就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候,关火,盖上锅盖闷5分钟。
将西米倒在筛网上,放到水笼头下冲洗掉黏质,沥干水。
锅内再烧适量的开水,把冲洗干净的西米倒回锅里,加入细砂糖。
煮开,用勺子搅拌。
加入椰浆,关火。
将煮好的西米晾凉备用。
把炼奶倒进晾凉后的西米露中。
加入芒果果浆。
加入芒果丁。
加入龙眼肉。
加入柚子肉。
搅拌均匀就可以了,喜欢吃冰凉感觉的就放冰箱冷藏噢。
1、也可以在第5步的时候直接用牛奶来煮,大约要500LM。就可以省去第9步的炼奶。
2、可以不用加入龙眼肉,甜品店的杨枝甘露是没有加的,随个人喜好。
3、甜味也可以随个人,如果觉得甜就少放点糖。
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