步骤1/6将干香菇浸泡3个小时,完全泡软,再次清洗干净,挤干水分,将香菇蒂用剪刀剪下
步骤2/6将肉切成末,将胡萝卜切成末,将豆腐捏成泥;将香菇蒂切成末
步骤3/6将肉末、胡萝卜末、豆腐泥和香菇蒂末放入大碗中,加入5ML料酒,1克盐,用筷子搅拌2分钟
步骤4/6将做好的豆腐肉馅酿在香菇中,将香菇整齐的码在盘子中
步骤5/6将盘子放入蒸锅中,冷水开始烧,水开后再蒸10分钟即可出锅
步骤6/6出锅后将盘子中汤汁倒回锅中,勾上一层薄芡,然后将汤汁淋在做好的香菇上
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