原味黄馍馍

和面：将糜子面和黍子面混合均匀，酵母用少量温水融开，静置几分钟。

把酵母水倒入面中，再加入温水和面，和至不软不硬即可。

发酵：放置室温25°C以上的环境下发酵6小时以上，发酵好后，将面团揉均匀。

准备馅料：先将红枣蒸熟去核，红豆用水泡涨。

后将去核的红枣与红豆入锅同煮.

煮至豆子出沙，滤去汁后用勺子按压成泥晾凉。

将和好的面揪成60g一个的剂子，用手搓圆按扁。

在其中包入40g的馅料（剂子：馅料=3:2），团成圆型。

上锅蒸20分钟，这蒸也有讲究，先大火蒸10分钟，然后转中火蒸5分钟，最后再转小火蒸5分钟即可。