驴肉火烧

步骤1/12

酱驴肉一块准备好备用。

步骤2/12

香葱洗净，香菜洗净备用。

步骤3/12

香菜、香葱切末加入适量盐、鸡精，一点橄榄油搅拌，腌制10分钟。

步骤4/12

自发粉加入40度温水和成面团。

步骤5/12

将和好的面团放入阳关下晒30分钟等待发酵。

步骤6/12

驴肉切成碎末，倒入腌制好的香菜、葱末。搅拌成馅料。

步骤7/12

此时的面团在阳光下自发成蜂窝状，在面板按揉挤出起泡。

步骤8/12

将面分成等同的团俗。

步骤9/12

在面板一边倒入一些白芝麻。

步骤10/12

将步骤8中的每个面团擀成面饼。

步骤11/12

将馅料放入面饼中，和包包子一样包起来，之后再粘上一层芝麻。

步骤12/12

平底锅中留少许橄榄油，油温5成热放入火烧在锅中烙5分钟，之后 翻个儿在烙3分钟，表面金黄状盛出。