笋瓜素馅大饺子

步骤1/17

饺子粉中加入水，用筷子搅成絮状。

步骤2/17

揉成光滑的面团，醒20分钟左右。

步骤3/17

准备好饺子馅料的所有原料。

步骤4/17

鸡蛋打散，放入油锅中炒熟放凉，备用。

步骤5/17

笋瓜擦成细丝。

步骤6/17

擦好的笋瓜，去除里面的水分后用刀稍稍剁碎。

步骤7/17

鸡蛋，粉条，葱姜分别切碎。

步骤8/17

在笋瓜中先加入5克的色拉油和香油，拌匀，锁住菜里面的水分。

步骤9/17

再放入鸡蛋粉条葱姜十三香拌匀。

步骤10/17

最后放入盐。

步骤11/17醒好的面团，搓成长条。

步骤12/17

切成大小一致的小剂子。

步骤13/17

小剂子按扁后擀成饺子皮。

步骤14/17

在皮中放入馅料。

步骤15/17

捏好，包成饺子。

步骤16/17

锅中烧热水，下入饺子煮熟。

步骤17/17

装盘即可食用。