大排骨切条,葱姜切段
锅里放油,爆香葱姜,八角,桂皮
放入大排骨炒到表面有点发焦黄
转移至砂锅,加大量米酒和红醋,加水漠过排骨
加两勺红糖,一小把冰糖,一把红曲米,小茴香,盐,煮开
盖上盖子小火焖1小时左右,到酥软红艳
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