80克淀粉，加入200ML牛奶，一个打散的鸡蛋，三勺糖，搅匀
调成均匀的面糊
铁煲大火烧热，改中小火，刷油
锅底冒烟时，倒入面糊，小火煎好一面后，铲起，锅底再刷油，再翻面煎另一面，如此重复，直至每张煎饼都煎至两面金黄
码入盘中，放上草莓做点缀，最后浇上草莓果酱即可
淀粉的种类勾芡用的淀粉，又叫做团粉是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物。烹调用
但是由于烹调时加入了某些酱汁调料和原料本身出水，使菜肴看上去汤汁增多了，通过勾芡
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