这是今天的第二道下酒菜，
油炸花生米，
我所认识的男性中，
好像没有听谁说不爱吃这个菜。
就连我自己，
也忍不住拿来当小零食而吃几颗。
如果不是怕发胖控制自己，
估计老公也不会一个人大快朵颐的。
油炸花生米，
酥酥脆脆，
吃起来满口生香，
回味无穷呢。
最关键的是，
只要掌握好火候，
炸起来非常方便哦。
花生米准备好。
花生米过水洗去浮灰。洗干净的花生米控干水分。
炒锅加热，锅热后关火，倒入花生米，用余温将花生米的水汽烘干。
锅内加少量的食用油，小火慢慢加热。
锅铲不停的翻动。
当花生米一两个咯咯作响的时候，花生米差不多就已经9成熟了，稍微再加热半分钟左右，就可以关火。
花生米装到盘子内，倒入适量的盐。
将盐拌匀，花生米凉透即会酥脆了，那时即可食用了。
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