牛肉丸清汤面

步骤1/6

生菜剥开一片片的，用水泡着；把面条放进冷水锅里，大火煮开；

步骤2/6

水开后，用筷子划散面条，捞起，泡进冷水里过冷河；

步骤3/6

生菜清洗干净，牛肉丸放在水龙头下冲洗一次；

步骤4/6

重新烧一锅水，水开后，把牛肉丸和面条放进去，大火煮开至牛肉丸浮起；

步骤5/6

加入生菜，淋入1小勺麻油；

步骤6/6

煮至生菜断生，放盐、放一小勺鸡精调味即可。