步骤1/3银耳泡发后洗净;雪梨去皮去核
步骤2/3沙锅内做开水,同时放入银耳和雪梨,烧开后,改小火炖至黏稠
放入冰糖与枸杞,炖至冰糖融化即可
挑选银耳时,千万别因为漂亮而选择那种特别白的,微黄色的才是品质好的银耳。
这里还有一种常见银耳,见下图右边,从耳片到耳基通体色黄,这种银耳一般是下雨或受潮
银耳,又称白木耳,是一种生长于枯木上的胶质真菌,因其色白如银,故名银耳。由于银耳
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