梭子蟹番茄豆腐煲

口感非常讨好的一个煲汤,梭子蟹的鲜和番茄的酸酸甜甜配在一起,相信你也会喜欢的!这个汤口味上还可以变化,喜欢喝清爽的汤就直接把番茄放入汤里煮,如果喜欢喝浓汤,那么就先把番茄在油里煸炒出沙后再入沙锅和梭子蟹豆腐一起煮.我下面这个步骤做的是清爽口味的,因为当时做这个汤是夏天.现在是冬天了,建议可以试试后面那种浓汤的做法,会更合适这个季节.

月亮晶晶
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难度神级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间1-2小时

厨具其它厨具

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梭子蟹番茄豆腐煲热量：1233 千卡

脂肪：10.5克
蛋白质：43.9克
碳水化合物：52.1克

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食材主料/辅料

梭子蟹两只、番茄两只、嫩豆腐一块、笋干少许、葱适量、姜适量

梭子蟹番茄豆腐煲的做法步骤

步骤1/3

梭子蟹洗干净,肚子上那块小的盖子拿掉,分开蟹盖和蟹身,去掉腮,用牙刷刷干
净,切块.番茄洗净切成小块,豆腐划成小块,姜切片,葱切段,笋干泡好撕开.
步骤2/3

烧热锅,放少量油,油热了爆姜蒜,把梭子蟹放进去煸炒至变色.
步骤3/3

另准备一个沙锅,放少量水,烧开后把3放进去,水再次开后放番茄,豆腐和泡开
的笋干一起煮个十来分钟,加盐和鸡精上桌.