橙香蜜梨燕麦吐司

步骤1/16

除油外的湿性原料。

步骤2/16

除酵母外的干性原料。

步骤3/16

混合后泡面半小时。

步骤4/16

分次加入油，每次加油后搅打至面团完全吸收再加第二次。

步骤5/16

加入酵母搅拌均匀。

步骤6/16

机器揉至扩展阶段。

步骤7/16

温暖湿润处基础发酵。

步骤8/16

排气分成成275*4；300*3，滚圆松弛15分钟。

步骤9/16

275克的面团每2个一组，牛舌卷放入450克吐司盒进行二次发酵。

步骤10/16

300克的面团牛舌卷，单峰造型放入小吐司盒进行二次发酵。

步骤11/16

二发好的小吐司，烤箱120度预热，烤30分钟。

步骤12/16

突然觉得什么都不抹的本色烤出来也很漂亮呢！

步骤13/16

二发好的大吐司，似乎没有小吐司发酵的好。

步骤14/16

烤箱120度预热，大吐司烤40分钟，这是烤好后倒扣出来的。

步骤15/16

还是觉得小吐司漂亮！

步骤16/16

看看切片组织，看到星星点点的橙皮了没？