香酥鸡蛋灌饼

步骤1/17

面粉中先倒入热水，搅拌均匀。

步骤2/17

再加温水和成光滑的面团，醒30分钟到一个小时。

步骤3/17

鸡蛋打入碗中，加葱花，盐，五香粉。

步骤4/17

搅拌均匀。

步骤5/17

醒好的面团，搓成成条。

步骤6/17

切成小剂子。

步骤7/17

擀成圆饼。

步骤8/17

在饼中倒入几滴油。

步骤9/17

像包包子一样包好。

步骤10/17

收口朝下。

步骤11/17

擀成圆形。

步骤12/17

锅烧热，放少量的油。

步骤13/17

放入饼胚。

步骤14/17

烙至起大的泡泡。

步骤15/17

用筷子在冒起的泡上戳个口，倒入鸡蛋液。

步骤16/17

翻面，煎至两面金黄即可。

步骤17/17

切开趁热食用。