鱼香肉丝

步骤1/8

将肉洗净切丝，备用。

步骤2/8

肉丝中加入葱花、姜末、少许盐、料酒，搅拌均匀腌制15分钟。

步骤3/8

将肉盘成一个小花型，腌制。

步骤4/8

将木耳泡发洗净，洋葱去皮洗净，胡萝卜去皮洗净。

步骤5/8

将洗净的胡萝卜、洋葱切丝，木耳撕成小片的。

步骤6/8

油热后放入葱花、姜末和腌制好的肉丝翻炒。

步骤7/8

肉八分熟加入切好的胡萝卜丝、洋葱丝和木耳，翻炒2分钟后，在加入少许郫县豆瓣酱、酱油、盐，继续翻炒。

步骤8/8

最后关火加入少许味精即可，这道有点黑的鱼香肉丝就炒好了。