芦笋炒虾仁

步骤1/13食材：芦笋和基围虾。

步骤2/13将基围虾洗净，剥壳。

步骤3/13放入适量的食盐，腌制15分钟。

步骤4/13将芦笋洗净，切去根部发硬的部分，削皮，切段，焯烫一下。

步骤5/13捞起。

步骤6/13热油锅。

步骤7/13爆香蒜末。

步骤8/13放入腌制好的虾仁。

步骤9/13煸炒八分熟，铲起。

步骤10/13原锅倒入适量的橄榄油，放入芦笋，煸炒1分钟。

步骤11/13将虾仁回锅。

倒入适量的芡汁。

煸炒至收汁，铲起上碟，即可关火。