香辣黄金虾

步骤1/7

将虾剪去须、脚，冲洗干净；辣椒切末备用。

步骤2/7

在处理好的虾中加入盐，料酒，鸡粉，胡椒粉腌渍片刻。

步骤3/7

加入蛋清拌匀，拍上生粉。

步骤4/7

炒锅倒入适量油（油可以稍微多放一些），烧至七成热，放入腌渍好的鲜虾。

步骤5/7

炸至变色成熟，捞出。

步骤6/7

留少许油烧热，放入红辣椒末炒香（辣椒的量随个人喜好增减），加面包糠小火略煎至金黄色。

步骤7/7

倒入虾快速翻炒均匀即可。