五花肉焯水,去掉血抹。
葱切段,姜切片,准备少许花椒、大料、桂皮等香料备用。
五花肉切成块。
在锅里放少许油,将五花肉翻炒一会,把肥肉里面的油都炒出来,这样五花肉炖好后吃起来才肥而不腻。
锅里放少许水,放入白糖,白糖气泡将五花肉倒入翻炒上色。
放入酱油快速翻炒。
加入葱姜蒜接着翻炒。
放入足够多得水小火炖一个小时。
汤汁炖没有了,就可以出锅了。
成品就是这个样子的了。
步骤煎大概十分钟左右,看肉两面微黄,锅里已有不少油就可以了,然后倒出锅里多余的油
研究发现,受调查的人中,有20%的人进食猪肉和牛肉等红肉最多,他们比进食红肉最少
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