清蒸鲳鱼

鲳鱼处理干净，在鱼身上左划三刀，右划三刀，然后在鲳鱼全身抹上少许盐。

姜和大蒜切好待用。

把抹了盐的鲳鱼放在一下碗里，调入少许的料洒，生抽。把切好的姜、蒜放在鲳鱼上面。

上锅盖蒸15分钟左右即可。

蒸好后加上鸡精，浇上少许香油即可。