铃兰翻糖蛋糕

步骤1/26

用了一个三能的水果条，做的抹茶蜜豆磅蛋糕。
这个方子做成杯子蛋糕也非常好吃哦。
用油纸，比着盒子内里的尺寸，剪出可以放进去的形状

步骤2/26

油纸放进去的样子。

步骤3/26

黄油软化后加入糖粉打发，此时预热烤箱，160度

步骤4/26

分次加入蛋液，每加入一次蛋液都打匀后再加

步骤5/26

筛入低粉，翻拌均匀。

步骤6/26

预热的时候把白巧放在小碗里，放在烤箱上，就自己化了，这样可以省去融巧克力的时间

步骤7/26

咦，奇怪，中间几步木有拍=。=
就是把融好的白巧加到拌好的面糊里，再加入蜜豆拌均，入模。
160度烤35-40分钟，用牙签扎中间没有面糊带出即可。
根据自家烤箱调整

步骤8/26

晾凉的蛋糕，把顶部削去。

步骤9/26

用圆型切模，切出两个圆

步骤10/26

这是我用的一套圆切模，大概30块钱吧，各种大小的圆，非常方便

步骤11/26

切好的两个圆，把它们叠起来就是铃兰的蛋糕体了哈

步骤12/26

接下来制作铃兰。
铃兰应该是6瓣，我这里只有5瓣，我本来想用8瓣的长花代替，但是效果太不好。
于是就用5瓣小花了。
用最小的，和中号的，小的用了5朵，中的用了6朵。
我各切了2个备用。

步骤13/26

用小圆球的工具，把翻糖花捅成铃铛的形状，一边捅一边用手按住后面做造型。

步骤14/26

擀一片绿色的翻糖，切出两片叶子，一大一小，方向相反

步骤15/26

浅浅的刻出叶脉，稍稍弯曲一下，放在可以支起来的地方晾着。

步骤16/26

融一些白巧克力

步骤17/26

两块中间涂上白巧克力，粘在一起。
这里需要注意的是，最好用蛋糕的底部来做顶，这样会比较工整，我弄反了，所以顶部就不太平了。这个一定要注意哦。

步骤18/26

两个粘好后，全部涂上白巧克力用来粘合翻糖皮，同时用来抹平蛋糕体不平的部分。

步骤19/26

擀一块大的翻糖皮

步骤20/26

将蛋糕放在一个稍高一点的地方，或者比较平的地方，将糖皮盖在上面。
一边拉一边用手或者擀平的工具把翻糖平整的贴合在蛋糕体上。
下边非常容易皱在一起，这个有两个要点，一是糖皮要软一些，二是不要擀的太薄，这样可以一边盖一边拉一边抚平。
多练习几次就好。

步骤21/26

沿着底边，将多余的糖皮切掉

步骤22/26

覆盖好的蛋糕体。

步骤23/26

用一条丝带绑住底部，用双面胶粘住，接口放在后面。

步骤24/26

先将叶子贴好。

步骤25/26

画上绿色叶脉。

步骤26/26

粘好制作好的花朵即可