猪肝放入流动水中浸泡一小时,分三次将浸泡的血水倒掉。
切成厚薄均匀的三角形,再次冲洗干净,后用米酒,生抽,一小勺淀粉抓匀,腌制10分钟。
锅中放入黑麻油,8成热时放入姜丝或姜片,爆炒至姜皮成焦黄色,取出。
放入腌制好的肝尖,热油迅速爆炒至肝尖变色,马上盛出。
余油将红凤菜炒熟,加入适量盐,用筷子翻炒均匀。
倒入肝尖,沿锅边烹入一勺米酒,马上翻炒出锅即可。
这种蔬菜的栽培历史悠久,因为其鲜嫩茎叶和嫩梢中的维生素c含量很高,还富含黄酮苷等
止血补血紫背天葵还具有治疗咳血、血崩、痛经、支气管炎、盆腔炎及缺铁性贫血等病症的
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