戚风蛋糕切片后,将其中一片放入模子内;
吉利丁片用凉水泡软,隔热水溶化;
250g淡奶油加30g糖打到六分发备用;
步骤4/8将芒果打成糊;
将芒果糊,吉利丁溶液(一半)倒入淡奶油中拌匀;
250g淡奶油加30g糖打到六分发加剩余吉利丁拌成淡奶慕斯馅;
将芒果慕斯糊倒入模子内,再放第二片蛋糕片,倒上淡奶慕斯糊;
放冰箱冷藏后脱模装饰;
直接把蛋糕表面抹平,挤了些巧克力酱做装饰,就塞进冰箱了。俺偷懒,也就不做啥布丁层了。这慕斯蛋糕就是比奶油蛋糕简单,撇开烤制戚风的时间,从蛋糕切片到送进冰箱冷藏室前后要不了半个小时。
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