儿子的老师在课堂上讲这种小包菜,儿子的很多同学都吃过,大多都说不喜欢,但是儿子没吃过,回来对我说想尝尝,我这做老妈的二话没说,第二天就去老外超市把这迷你包菜买回来了。上网咨询了一下做法,才知道它们叫孢子甘蓝。不清楚老外是怎么煮法的,咱还是吃中式的吧,没想到,儿子反映还不错呢。
孢子甘蓝洗干净。
对半切开,以便入味。
迷你彩椒去籽,切小块。
蒜去皮,剁末。
锅放水烧开,把孢子甘蓝汆烫一下断生,去苦味。
把孢子甘蓝捞出,过凉水,以保持青绿。
热油锅,把蒜末爆香。
放入孢子甘蓝炒一下。
倒入蚝油,糖和少许水焖煮2分钟。
放入彩椒炒至断生即可。
味道甘甜,略带点苦。
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