香煎牛仔骨

步骤1/12

将牛仔骨切成三段。

步骤2/12

用黑胡椒粉、红酒、盐腌渍入味。

步骤3/12

红黄彩椒切条，蒜拍成末。

步骤4/12

锅内放黄油，融化。

步骤5/12

出香味煸香蒜茸、放入彩椒条炒熟。

步骤6/12

取出彩椒条码放在盘中垫底。

步骤7/12

锅内再次放入黄油融化，煸香蒜茸

步骤8/12

放入腌渍好的牛仔骨，煎制，不要着急翻面

步骤9/12

待一面焦黄，迅速翻面

步骤10/12

两面煎至五成熟取出摆盘

步骤11/12

锅内留底油放入蚝油、黑胡椒、白糖、红酒慢火调成浓汁

步骤12/12

将浓汁淋在煸好的牛仔骨上即可。