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难度高级 口味其它口味 工艺其它工艺 时间1-2小时 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

排骨 500克、 鲜橙多 1瓶、 鲜橙 1个、 鲜橙果酱 1汤勺、 八角 1个、 香叶 2片、 桂皮 一块、 2片、 2茶匙、 生抽 2汤匙、 老抽 1汤匙、 料酒 3汤匙

鲜橙果酱焖烧脱骨排骨的做法步骤

小窍门

1.放入冷水中,加入料酒,在开锅后腥味会和料酒一同挥发出来,起到去腥去味的效果。所以料酒不要水热后再放,肉也不要开锅后加入。
2.没有果酱也可以不放,只是不放果酱的话需要加入1茶匙糖。
3.如果家里电饭煲没有焖煮键,可以用煮饭键,根据所需要口感来调整焖煮时间。可以重复2次煮饭过程。
4.我在锅内加入比较充裕的汤,因为想顺便煮出骨汤来,做其他美食用。如果你不需要多汤的话,可以少放一些水。

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