妈妈每年都会做葡萄酒,今年也不例外,而且提前就做好了。所以今天心血来潮,用妈妈做的葡萄酒做牛排。自己酿造的肯定不同于市场的葡萄酒,不用担心有添加剂。O(∩_∩)O 说做就做!
将牛排放入盘中,倒入妈妈自己酿制的葡萄酒,然后加入迷迭香,罗勒碎,黑胡椒粉,如果家中有黑胡椒粒就更好了,做出来的成品更好看。呵呵,最后加入适量盐,放在那里腌制10-15分钟。
腌制牛排的功夫,就可以来准备意大利面的材料啦。如果所示:牛肉粒,洋葱粒,番茄粒,蒜粒。
开火,煮面。待锅中水烧开,放入少许盐。接着将意大利面放入锅中,用筷子不停搅拌,我买的是百味来5号意面,大约煮8分钟左右,用筷子夹断,中间没有夹生就立刻捞出。
将意面迅速捞出,放入冷水,如果家中有冰块更好,然后控水后,拌入少许橄榄油。
这个时候,牛排也腌制的差不多了,开火,倒入橄榄油,将牛排放入,两面各煎2-3分钟,然后盛盘。
锅中加入腌制牛排的酱汁,烧开,放入少许味精。将汁料,浇在牛排上即可。
下面开始制作意面咯。将锅烧热,倒入橄榄油少许,放入牛肉粒翻炒,滴入少许料酒,放入适量盐。然后依次加入蒜粒,洋葱粒,番茄粒。待蒜味飘香时,放入番茄酱翻炒。
将刚才煮好的意面倒入锅中,再加入适量橄榄油,番茄酱,迅速翻炒,加入少量味精,即可出锅。
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