家常鱼香肉丝

步骤1/8

取1个碗，加入半碗水，依次放入盐，糖，醋，生粉及酱油调匀备用，

步骤2/8

其它食材切丝或切末；

步骤3/8

里脊肉切丝，加入盐，鸡粉胡椒粉生粉加少许水

步骤4/8

抓至发粘腌制10分钟；

步骤5/8

锅中放油烧热后放入肉丝迅速拨散，至颜色变白即关火盛出备用；

步骤6/8

锅中留底油爆香蒜末及姜末，接着加入豆瓣酱适量炒香，

步骤7/8

依次放入胡萝卜及茭白丝翻炒至软后，再加入香菇，青椒，最后加入大葱及肉丝，

步骤8/8

倒入鱼香汁翻匀即可出锅。