面包版华夫饼

步骤1/6

把除黄油以外的所有原料混合均匀，揉成面团。

步骤2/6

加入黄油，会很油，多折叠，慢慢把油按进面团中，很快就会不油腻了。

步骤3/6

放入面包机中，揉至光滑出筋，然后在温暖地方发酵1小时，涨到2倍大。原方子说因为会出很多油，需要放入冰箱冷藏1小时左右，但我略略减少了油量，直接用也没问题。

步骤4/6

分成50g左右的小面团。

步骤5/6

因为面团含油量很大，小锅子上无需抹油了。锅子两面烧热，放入面团。

步骤6/6

合上盖子，每1——2分钟翻一次面，知道热气基本不冒，打开锅，根据上色成度再进行选择性加热。一共10分钟左右。