西式软煎饼

步骤1/10

面粉过箩备用

步骤2/10

洋葱、胡萝卜、肠、尖椒切碎

步骤3/10

鸡蛋搅散，让蛋清和淡黄混合。但不可像摊鸡蛋那样高强度快节奏地打

步骤4/10

将蛋液缓缓倒入面粉中，随倒随搅拌.加水，打成无疙瘩的稀糊状，加入洋葱碎、胡萝卜碎、肠碎、尖椒碎。最后加盐、白胡椒粉调味，最后加入少许色拉油搅匀

步骤5/10

煎铛烧热，加入少许黄油把锅润透。小火，下调好的面糊，像摊蛋皮一样把面糊涂圆、薄厚均匀

步骤6/10

摊到边翘起，晃晃感觉面糊底不粘锅了

步骤7/10

翻个加热另一面，有个7-8秒钟即可

步骤8/10

上下对折一次

步骤9/10

再左右对折一次

步骤10/10

放入盘中。盘边点上番茄沙司即可