海米冬瓜

步骤1/5

海米洗干净，蒸30分钟至软，备用

步骤2/5

冬瓜去皮，洗干净，去瓤去籽，切小块

步骤3/5

姜去皮，拍碎

步骤4/5

下油热锅，5成热，倒入冬瓜，炒软装起备用

步骤5/5

继续下油热锅，7成热，倒入姜末爆香，倒入海米，翻炒，撒点料酒去腥，倒入冬瓜，加适量沸水，加入盐中小火焖煮15分钟至冬瓜软熟，勾个薄芡即可出锅