石锅粉丝螃蟹煲

步骤1/16

将螃蟹洗净开盖，去掉不能吃的腮肺心，洗干净备用。

步骤2/16

粉丝用温水泡开。

步骤3/16

香菇洗净去蒂，切成条，蒜切片，香葱切段。

步骤4/16

热锅温油，放入螃蟹煎炸。

步骤5/16

翻炸另一面使之成熟上色。

步骤6/16

直至螃蟹两面都变了颜色，盛出待用。

步骤7/16

用刚才锅内的油煸炒一下粉丝，捞出待用，这样粉丝才筋道不烂。

步骤8/16

锅内留底油放入蒜片、葱段、姜片、红辣椒出香味。

步骤9/16

放入香菇条翻炒。

步骤10/16

加入蚝油炒出香味。

步骤11/16

放入螃蟹点绍酒、白糖加入清水。

步骤12/16

大火烧开撇去浮沫。

步骤13/16

放入粉丝给小火入味。

步骤14/16

放入、盐、、胡椒粉、生抽调味。

步骤15/16

加入香葱段提味。

步骤16/16

最后放入烧热的石锅中即可。