鸡翅洗净,剪刀剪断。
锅烧热入锅5-7分钟。
黄瓜洗净切片码放在盘中备用。
葱蒜全部切碎,油炸花生和熟芝麻捣碎、准备一个大碗,放入葱末和蒜末,在加入所有的作料拌匀为调味汁。
闻到鸡翅香味、开锅看到表面煸干。
翻面再煸另一面。
另一面煸干后,关火再闷两分钟即可。
鸡翅取出,码放在黄瓜条上,把拌匀的调味汁浇在上面,可放入冰箱冷藏后再食用。
鸡肉和牛肉、猪肉比较,其蛋白质的质量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸,其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质的蛋白质来源。
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