秋日起栗子上市，新鲜香醇，另外栗子益气、厚肠胃。佐以中药淮山，能加强脾胃功能、健肾气、补腰膝有力，陈皮理气行滞。此汤不但汤味醇香鲜美，且能补肾气，益腰膝，养肠胃，止泄泻，缩小便。在这阴雨日下为男女老少皆宜的汤品。
材料：鲜栗子20-30个、淮山50克、枸杞10克、猪骨头500克、生姜3片。
做法：栗子去壳去皮，淮山、枸杞，陈皮洗净，稍浸泡，猪骨洗净飞水。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后改文火煲约2小时，快煲好是放入枸杞，放盐调味。
鲜栗子20-30个、淮山50克、枸杞10克、猪骨头500克、生姜3片。
栗子去掉外壳，用热水泡着容易剥取栗子皮，拿一个剥一个栗子皮衣。
猪骨洗净，淮山、陈皮，枸杞稍浸泡洗净，加水2500毫升。
大火煲开10分钟，改小火煲2小时。
放入洗净的枸杞，煲五分钟，放盐调味。
汤醇味鲜美的栗子淮山猪骨汤，补而不燥，温补。养胃，强肾。
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