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由于是自己随意配制的饼干方子
第一次做所以还需改进的:
1.块状奶油应该融化后再融进面团
2.黑芝麻应该跟白砂糖一起先放入蛋白液中混合好
3.只要面团不粘手,就可以直接整形切片,不用放冰箱冷藏
4.此磨牙棒的糖量可以按照总原料的量配比,一般十分之一的量就够,面粉量可以随意,只要和到不粘手就可,软点硬点的都行。
5.整形时还可以将切好的条状扭一扭,成麻花状也不错。
6.要低温慢烘,烤透了才嘎嘣脆。

虎妈尚菜
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难度高级 口味其它口味 工艺其它工艺 时间1-2小时 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

蛋白 4个、 低筋面粉 350克、 全脂奶粉 150克、 白砂糖 70克、 雀巢奶油(块状) 20克、 黑芝麻 适量

奶香磨牙棒的做法步骤

小窍门

电脑版烤箱烘焙键:145度,25分钟;低火慢烘

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