步骤1/4先把菜洗净放滚水焯一下再凉水里过一下滤干备用
步骤2/4豆腐干切丝
步骤3/4起油锅放蒜片煸香倒入观音菜豆腐干翻炒
步骤4/4加盐鸡精再翻炒就可以了
观音菜营养价值很好，维生素c含量很高，对贫血有帮助。
观音菜的食用方法多样:嫩梢和幼叶可与菇类素炒、与肉类荤炒或糖醋渍，亦可焯后凉拌，
观音菜的功效与作用清热解毒、润肺止咳、散瘀消肿、生津止渴。观音菜的选购技巧药用紫
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