将淡奶油、牛奶和炼奶、白糖放在小锅里,用小火加热,边加热边搅拌,至白糖溶化离火,放凉。
把低粉过筛,加入步骤1中,加入蛋黄,拌匀,然后用筛子将制成的蛋挞水过滤。
黄桃片切成小块儿放蛋挞皮中,然后把过滤好的蛋挞水倒入。
步骤4/4烤箱预热5分钟,220度放倒数第二层,15分钟即可。
蛋挞水一定不要倒入过多,否则烘焙的时候会溢出。
白糖的功效与作用白砂糖味甘、性平,归脾、肺经。有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝
打发后的淡奶油在裱花操作时,为防止手温将其融化,最好戴着棉手套,或者在裱花袋外围
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