手撕包菜

手撕包菜，顾名思义就是把包菜叶撕下来就行了，拿着一个包菜，一叶一叶的撕出来，撕成小片，足够两个人的量就OK，放水里泡一泡，洗净备用。（竟然忘记拍洗净的样子！）蒜头切片，辣椒切小片，鲍鱼汁备用。

锅里热油，爆香蒜片和辣椒片（这里油要热一点，待会爆炒效果才好）。

放入包菜迅速翻炒。

翻炒至熟，加少许盐调味（别太多，比平时炒菜量少点），再加入酱油和鲍鱼汁（酱油的量要结合盐的量加，鲍鱼汁不怎么咸，比较鲜甜，所以可以多加点），最后加少许水，翻一翻。

水沸即可起锅。香喷喷的手撕包菜来啦！