排骨洗净,用清水泡10分钟,同时加入少许料酒一同浸泡。
加入1勺料酒,生抽1勺,老抽半勺,糖半勺,耗油1勺半,腌制3小时。
姜片和蒜瓣铺好
把排骨和腌排骨的汁都放进锅中,豆豉和蒜瓣炝锅后一起放入锅中。大火烧开后小火焖煮25分钟。
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