金包银蛋炒饭

炒饭特点；粒粒微黄、蛋香浓郁、米饭干爽、口齿留香。
温馨提示；
1、金包银蛋炒饭在制作时，如想颜色更为美观，可使用土鸡蛋比较好，因为土鸡蛋和柴鸡蛋的蛋黄颜色比较深，炒出来米饭的色泽会更为漂亮，会粒粒金黄，味道也会更香。
2、用做炒饭的白饭最好蒸的稍硬一些为好，米饭下锅后尽量不要来回搅拌，那样会容易使蛋液脱落，最好用锅铲或手勺贴锅底来回推动勤翻勺，然后反复打散就可以。炒好后，锅中的米饭周边松散饭粒能啪啪爆响为最好，吃起来干爽才香。
大炒勺的这款最适合工作繁忙的朋友们回家快捷制作的“金包银蛋炒饭”就做好了。这道吃蛋不见蛋，并且蛋香浓郁的炒饭吃起来粒粒香，如胃口不好的就免了，呵呵！供朋友们参考！