植物油中放入细砂糖及红糖;
步骤2/8小火加热至糖类融化,加入速食燕麦片;
步骤3/8趁热用勺子搅拌均匀;
步骤4/8分次加入蛋液;
用打蛋器搅打均匀;
步骤6/8将低粉和泡打粉一同筛入;
步骤7/8用橡皮刮刀以切拌的方式和成面团,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏半小时;
步骤8/8冷藏后的面团分成15g的小面团,揉圆、按扁,烤箱160度预热,烤25分钟左右,熄火后焖10分钟。
1.糖类融化后加入燕麦片,可以使二者融合更好;
2.面团冷藏半小时后,更易塑形;
3.熄火后焖10分钟,可使饼干更加酥脆;
4.红糖保留了较多维生素和矿物质,更适合老人,特别是年老体弱、大病初愈的人;
5.胃酸高的人,包括糜烂性胃炎、胃溃疡引起的胃痛,糖尿病患者都不宜食用红糖。
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