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红豆
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难度高级 口味其它口味 工艺其它工艺 时间1-2小时 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

猪脊骨 500克、 白萝卜 300克、 蘑菇 100克、 金针菇 50克、 适量、 当归 适量、 适量、 大料 3个、 参片 3片、 胡椒粉 适量、 料酒 10克、 适量

萝卜菌菇大骨汤的做法步骤

小窍门

脊骨让卖家处理好。
买回来的猪脊骨要用清水冲洗至肉质发白无血水,这样煲出的汤才会清透肉质也会更香。
秋冬煲汤最好加一些当归和参片,即可去除肉质的腥味也能提香,使汤营养更上层楼。

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