步骤1/6猪肋排洗干净，放在沸水中汆一下，去掉血水
步骤2/6热锅热油，把排骨炸至变色
步骤3/6往锅中添水，桂皮、八角、丁香、小茴香、香叶、葱、姜、黄酒、酱油、白糖、红腐乳汁、冰糖全部下锅，大火煮沸
步骤4/6加盖用小火慢炖1个小时
步骤5/6待排骨炖烂后，大火收汁，把汤汁均匀的裹在排骨上
步骤6/6出锅装盘
一定要炖够时间，排骨才会酥烂才好吃汤汁在收稠的时候才会变成好看的红色
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