椒油黄瓜拌腐竹

步骤1/8

准备好所有的食材。

步骤2/8

黄瓜去皮加少许盐腌制片刻。

步骤3/8

泡发好的腐竹用开水煮上2分钟过凉后切斜段备用。

步骤4/8

蒜切碎，香菜洗净切碎。

步骤5/8

取一个大碗放入腐竹，和腌制过去水分的黄瓜块，加入糖，生抽，香醋，鸡精，少许腌拌均匀。

步骤6/8

炒锅倒入香油放入花椒小火炸香。

步骤7/8

捞出花椒不要，放入蒜末小火炸香。

步骤8/8

把炸好的油浇在黄瓜上，撒上香菜拌均匀即好。