玉米面水煎饺

步骤1/12

将锅内倒少许橄榄油将撕碎的寿司海苔、豆渣加上糖和少许草菇老抽炒至干香；

步骤2/12把切碎的杏鲍菇、木耳、茴香和炒好的豆渣加入生抽、盐、味全味素拌匀；

步骤3/12锅入倒入橄榄油，入2稍炒出香味停火成馅；

步骤4/12

面粉和面筋粉混匀；玉米面用开水烫一下放凉再适量水与混匀的面粉、面筋粉和成团，醒半小时；

步骤5/12再将面团揉匀，醒15分钟；

步骤6/12将面团搓长条、切剂、擀皮，包馅；

步骤7/12包好的饺子，底粘面粉放置；

步骤8/12

饺子入滴入橄榄油和一点盐的开水锅中滚半分钟左右；

步骤9/12煮的功夫平底锅倒入橄榄油；

步骤10/12捞出饺子沥干，放入平底锅中，开中火偏小些的火；

步骤11/12加入饺子汤约2汤勺；

步骤12/12盖盖儿煎至水干，转微火再稍煎至底黄即可。