红豆面包

步骤1/8

将材料1全部混合，后油法揉至扩展阶段。

步骤2/8

基础发酵60分钟。

步骤3/8

发酵后将面团分割成8等份。

步骤4/8

取其一，包入豆沙馅。

步骤5/8

将馅包好后，松弛15分钟。

步骤6/8

用手将面团轻轻压扁成饼状。

步骤7/8

在面团上用剪刀沿着边缘剪1厘米长的口子。再次发酵10分钟。

步骤8/8

烤箱140度预热，在面团上刷上蛋液、撒上芝麻、喷水，放入烤箱烤25分钟。（原方是上火190度、下火160度烤15分钟。）