小饼干烙的时候真香啊！
吃起来也是很有口感，觉得不仅大人吃起来营养好，给小宝宝当磨牙饼干也是相当不错！
豆渣可根据水份的多少，调整用量，如果自己的豆渣水份很大，可事先在锅里炒干一些水份再用。
当然如果水份过少，也可以适量添加清水来补充。
盐在这里是起到调味和增加筋力的作用，喜欢咸味的，也可以多加一点点，不要多哦！
面筋粉也叫谷朊粉，是小麦蛋白粉，就是通常凉皮里那个块状一样东西的粉。在这里是为了补充筋力而加的，没有的话可以减少小米面粉，增加高筋粉来替代。
嘴豆粉可以在新疆食物店找得到~
小米面，可以在超市和农贸市场找到~
密封的饼干如果一时吃不完，有点受潮，可以再回锅烙一下，如果有烤箱，也可以用烤箱稍烤一下，晾冷就会回复脆度了~
记得一下子不要吃太多，而且要配点饮品、果茶什么的一起，才不会产生燥气~
如果家里有小宝宝，这款小饼干，可以和宝宝一起动手来做更开心哦~~
将全麦粉、小米面、鹰嘴豆粉、面筋粉、盐混匀，用豆渣和成硬点的面团；
步骤2/6面团盖盖儿密封起来，醒半小时；再将面团揉细腻；
步骤3/6用压面机或擀面棍将面团压成2、3毫米左右的薄面片；
步骤4/6面片洒上黑芝麻压实，用饼干模具扣出饼干形状，多余的部份反复压成面片做成饼干状；
步骤5/6炒锅或平底锅烧至微热，轻轻将小饼干放入，小火烙至起硬轻轻晃动使受热均匀；再翻面烙至两面微黄、有香味出即熟；
步骤6/6将烙熟的小饼干，放在蛋糕架或透气的架子上晾凉，收藏到密封瓶里即可。
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