将猪皮上的毛刮洗干净,切成块。
步骤2/9白菜洗净,切成块;
步骤3/9红薯粉条用凉水浸泡。
步骤4/9锅置火上,倒入清水,放入五花肉、料酒,煮开。撇净浮沫。捞出。
步骤5/9炒锅置火上,倒入油,烧至5成热,放入冰糖,至冰糖溶化。
倒入五花肉,翻炒至上色。
步骤7/9放入葱段、姜片、花椒、大料、桂皮、酱油,翻炒几下,加入水,没过五花肉。炖30分钟。
步骤8/9放入红薯粉条,盐,炖5分钟。
步骤9/9最后放入白菜,再炖5分钟即可。
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