蛤蜊海鲜汤

步骤1/15

准备好所有的食材。

步骤2/15

金针菇去老根洗净入开水中焯烫一下备用。

步骤3/15

日本豆腐也用开水煮上2分钟捞出备用。

步骤4/15

已经吐尽泥沙的蛤蜊放入开水。

步骤5/15

煮至张嘴，捞出再次冲洗干净备用。

步骤6/15

炒锅倒油爆香葱姜。

步骤7/15

倒入大虾翻炒片刻。

步骤8/15

加入料酒炒香关火。

步骤9/15

炒过的大虾倒入砂锅加入适量的清水煮上3分钟。

步骤10/15

再放入金针菇，日本豆腐和油豆皮煮开。

步骤11/15

再把蛤蜊倒入。

步骤12/15

加入洗净的菠菜。

步骤13/15

加入盐和胡椒粉调味。

步骤14/15

淋入香油。

步骤15/15

煮开菠菜变软关火。