酸辣土豆丝

蒜末若干、葱末若干、干小红辣椒若干、陈醋、土豆 3个、青小辣椒1只、盐、十三香、鸡精、食用油(由左上向下竖排查看图片，偶忘记了拍油，谢谢)

土豆切丝，然后泡水，目的是洗去淀粉，炒出来的土豆才脆

青小辣椒切丝，偶切的不是很细啦，无视吧

热锅，下油，待油6成热时，下葱末、蒜末、干小红辣椒，爆出香味

将土豆丝下锅翻炒，直到土豆丝变软（偷懒的办法是加些水炖一下）

加入青椒丝翻炒

依次加入盐、鸡精、十三香、醋，大火翻炒出锅